Luyện Tập Rượu Etylic, Axit Axetic Và Chất Béo
Để củng nạm kiến thức, và năng lực giải bài tập về rượu etylic, axit axetic và hóa học béo. maymoccongnghiep.com.vn xin chia sẻ với các bạn bài đăng bên dưới đây. Với kim chỉ nan và các bài tập có lời giải chi tiết, hi vọng rằng đây vẫn là tài liệu giúp chúng ta học tập giỏi hơn.
NỘI DUNG TRẮC NGHIỆM
Ôn tập lý thuyếtHướng dẫn giải bài bác tập sgk
A. LÝ THUYẾT
I. RƯỢU ETYLIC
1. đặc điểm vật lí
Rượu etylic (ancol etylic hoặc etanol) C2H5OH là hóa học lỏng, ko màu, sôi làm việc 78,3oC, nhẹ nhàng hơn nước, chảy vô hạn trong nước cùng hòa tan được nhiều chất như iot, benzen,…2. Kết cấu phân tử
CH3 – CH2 – OH
Hay
3. Tính chất hóa học
Phản ứng cháy
C2H5OH + 3O2 →(to) 2CO2 + 3H2O
Tác dụng cùng với Na
2C2H5OH + mãng cầu → 2C2H5ONa + H2.
Bạn đang xem: Luyện tập rượu etylic, axit axetic và chất béo
Tác dụng với axit axetic
CH3COOH + HO – C2H5 ↔(đk: H2SO4 đặc, to) CH3COOC2H5 + H2O.
Xem thêm: Nêu Ý Nghĩa Của Lớp Vỏ Kitin Giàu Canxi Và Sắc Tố Của Tôm, Bài 1 Trang 76 Sgk Sinh Học 7
axit axetic etylic etylaxetat
II. AXIT AXETIC
1. Tính chất vật lí
Axit axetic CH3COOH là hóa học lỏng, ko màu, vị chua, tung vô hạn trong nước2. Cấu tạo phân tử
Hay CH3 – COOH
3. đặc điểm hóa học
Axit axetic cũng có đầy đủ đặc điểm của một axit, nhưng là một trong những axit yếu.
Xem thêm: Giải Tiếng Anh Unit 4 Lớp 8 Our Past, Write Unit 4: Our Past
CH3COOH + NaOH → H2O + CH3COONa (Natri axetat)
2CH3COOH + Na2CO3 → 2CH3COONa + CO2 + H2O
…
Tác dụng với ancol etylic tạo ra este cùng nước
CH3COOH + HO-C2H5 ↔ (đk: H2SO4 đặc, to) CH3COO C2H5 + H2O
III. CHẤT BÉO
1. Tính chất vật lí
Mỡ ngơi nghỉ thể rắn, còn dầu sinh hoạt thể lỏng. Chất béo nhẹ nhàng hơn nước, không tan vào nước, tung được vào dầu hỏa, xăng…2. Nhân tố và kết cấu của chất béo
Chất bự là các thành phần hỗn hợp nhiều este của glixerol với những axit to và có công thức chung là (R-COO)3C3H5.Trong đó R hoàn toàn có thể là C17H35- ; C17H33- ; C15H31-…3. Tính chất hóa học
